令和7年産 産地直送 宮城県産つや姫 5kg~ 単一原料米 特A 一等米 精米当日発送 米 送料無料
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〜 200年続く農家と100年続く米屋が贈る、ご飯が主役になるお米 〜
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こんな方におすすめです
・白ご飯だけで「美味しい」と声が出るようなお米を食べたい
・お米を選ぶ際に、甘み・旨み・つやを大切にしている
・農家から直接届く、産地・生産者がはっきりしたお米を食べたい
・大切な方への贈り物のために、品質の高いお米を選びたい
︎仙台だてファームについて
「じいちゃんが亡くなった2年後、店を守りたいと思って米屋を継いだ。」
代表の相澤さんの想いが、仙台だてファームのはじまりです。
100年続いてきた米屋(渡喜米穀店)と、200年以上続く農家(伊藤農園)が手を組み、
「農業を子どもたちや若い方たちの夢のひとつにする」
「東北のお米を自分たちの手で食卓に届ける」という
ひとつの志のもとに立ち上がりました。
「日本の食卓は、おれたちで守る。」
それが、仙台だてファームのミッションです。
主食だからこそ、安心できる。納得できる。そして美味しい。
仙台だてファームは、大切な人に僕たちのお米を届ける。
そして大切な人に僕たちのお米を食べていただく。この原点の想いを大切にしています。
また、地域の保育園・福祉施設50箇所以上、飲食店10店舗へも直接供給。
そして、こども食堂への支援も続けています。
︎つや姫の味の特徴
炊き上がりの艶やかな光沢、口に広がる濃厚な甘み
——白いご飯だけで食卓が完成する、ご飯が主役になるお米がつや姫です。
・甘みが強く、粒が大きい。濃厚な味わいで、ご飯だけで満足できる美味しさ
・粘りがしっかりあるので、おにぎりにしても絶品。炊き上がりの艶も美しく食欲をそそります
一口食べるだけで違いがわかる、そういうお米です。
︎品質へのこだわり
■ 精米当日に発送
お米は精米した瞬間から酸化が始まります。仙台だてファームは、精米したその日に発送。
つや姫本来の艶と甘みは、この鮮度から生まれています。
■ 生産者を混ぜない、単一農家のお米
・味への影響を考慮し、生産者をブレンドして販売はいたしません。
・仙台だてファームは一等米のみを使用。粒が揃い、炊き上がりの美しさが際立ちます。
■ 二重の選別による徹底した品質管理
・玄米の段階で悪い米・異物を取り除く
・精米後に「色彩選別機」を使い、変色・異物を再度除去
・もみすり時・精米時の2回、機械で品質チェックを実施
・一般的なブレンド米には、粒の小さい米・砕けた米(中米)が混入していることがありますが、
そういったお米を徹底的に排除する仕組みを整えています
■ 農家のこだわり
・水の管理は毎日欠かさず。田んぼの状態を目で見て、手で確認します
・田んぼの周りの除草をこまめに行い、風通しを良くすることで虫を防ぎ、日当たりを確保
・農薬は必要最小限。食べる人のことを考えた栽培にこだわっています
特別なお米だからこそ、育て方も届け方も、一切妥協しない。
農家と米屋が直接届けるから実現できる、精米当日の鮮度です。
︎美味しい炊き方・保存方法
■ 研ぎ方のポイント
・最初のすすぎはさっと素早く(お米が水を吸いやすいため、最初の水はすぐに捨てる)
・優しく指を立ててかき混ぜるを2〜3回。水が白いくらいでOKです
・強く研ぐと米が割れ、粒立ちがなくなりベタつく原因になります
・炊く前30分以上浸水させると、炊き上がりの艶と甘みがさらに増します
■ 保存方法
・直射日光が当たらない、涼しい場所で保管してください
・保管温度の目安は10〜15℃以下
・美味しく食べられる目安は精米後1ヶ月以内(賞味期限の記載はありません)
・開封後は密閉容器に移し、なるべく早くお召し上がりください
️ 高温多湿・直射日光を避けて保管してください
︎おすすめの食べ方
炊きたての白ご飯(一番おすすめ):余計なものは何もいらない。炊き上がりの艶と甘みを、そのまま味わってください
おにぎり:粘りがしっかりしているので、にぎりやすく形もきれい。具なし・塩だけでも絶品です
卵かけご飯:濃厚な甘みのつや姫と卵の相性は抜群。シンプルなのに贅沢な一品になります
炊き込みご飯:粒が大きく食べ応えがある分、炊き込みご飯にすると存在感が増します
贈り物・ギフト:産地・生産者が明確で品質が高く、大切な方への贈り物にも喜ばれます
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