庄内柿 山形県遊佐町産 種なし 渋抜き済み 2kg箱/5kg箱 生産者直送｜秋の果物

山形・鳥海山のふもとで、親子が育てた「渋柿の王様」。
果汁たっぷりで、コクのある濃い甘み。届いてすぐはシャキッと、置くほどとろとろに。お好みのやわらかさで楽しめる庄内柿です。

• 四角い形の種なし柿。皮ごと食べられます
• 果実ブランデーで約1週間かけて、じっくり渋抜き済み
• 山形県遊佐町のDecofarm（デコファーム）から直送

選ばれている3つの理由

1. 手間のかかる「果実ブランデー」で渋抜き
一般的なガスでの渋抜きは約3日。Decofarmでは果実ブランデーを使い、約1週間かけてじっくり渋を抜きます。時間はかかりますが、そのぶん甘みが引き立ちます。

2. 鳥海山のふもとの寒暖差と雪解け水
産地は山形県の最北部、秋田県との県境にある遊佐町。夜に急に冷え込むことで、昼にためた糖分が実に閉じ込められます。鳥海山の雪解け水をたっぷり吸って育ちます。

3. 除草剤を使わない、手間を惜しまない畑づくり
除草剤は一切使わず、クローバーを茂らせて雑草を抑えています。虫対策には、木の皮を削って虫がすみつきにくくする「粗皮（そひ）削り」。毎日畑に出て実を間引き、残った実に栄養を集めます。

食べ頃はお好みで

1. 届いてすぐ：シャキッとした歯ごたえ。さっぱりした甘さ
2. 数日置く：ほどよくやわらかく、甘みが増します
3. さらに置く：とろとろの食感。スプーンですくって

やわらかくなるほど傷みやすくなります。お好みの固さになったら、お早めにお召し上がりください。

おすすめの食べ方

• 皮ごとそのまま。生産者のおすすめです
• サラダに。柿は油と相性が良く、マヨネーズで和えると甘みが引き立ちます
• 天ぷらに。塩を少し付けると、デザートのような甘さに

産地と作り手

Decofarmの代表・松本かおりさんは東京都出身。2018年に夫の地元・遊佐町へ移り住み、研修を経て2019年に就農、2021年にDecofarmを立ち上げました。いまは娘さんと二人で、柿といちじくを育てています。農園名は「おでこ」から。山形県の形を人の横顔に見立てると、遊佐町はおでこの位置にあるからです。

「初めて庄内柿を食べた時の衝撃は今でも覚えています。柿の価値観が変わりました」
「柿農家は減っていますが、最後の一人になっても山形のブランド柿を守りたい」
「全ての柿をお嫁に出す気持ちで梱包しています」

よくある質問

Q. 種はありますか？
A. 種なしです。

Q. 渋くないですか？
A. 果実ブランデーで約1週間かけて渋抜きしてからお届けします。

Q. 品種は？
A. 時期により、刀根早生（とねわせ）と平核無（ひらたねなし）の2品種をお届けします。品種はお選びいただけません。

Q. 傷はありますか？
A. 「恵み」は多少の傷や擦れ、大きさの差があります。味は変わりません。

Q. 大きさは選べますか？
A. お選びいただけません。

Q. 日時指定はできますか？
A. できません。収穫後、ご注文順に発送します。

Q. 農薬は使っていますか？
A. 使っています。除草剤は使っていません。

商品情報

• 名称：庄内柿（渋抜き済み）
• 産地：山形県飽海郡遊佐町
• 品種：刀根早生・平核無（時期により異なります）
• 内容量：恵み＝2kg箱に満杯詰め（良品以上・多少の傷や擦れあり）／恩恵＝5kg箱に満杯詰め（良品〜優品）
• 賞味期限：到着後、お早めにお召し上がりください
• 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
• 生産者：Decofarm（山形県飽海郡遊佐町）
• 配送：ヤマト運輸（常温）・生産者から直送
• 発送時期：10月中旬〜11月下旬（天候や生育により前後します）
• 価格：税込・送料込み

お届けについて

• 収穫後、ご注文順に発送するため、お届け日の指定はできません
• 天候や生育の状況により、発送時期が前後することがあります
• 収穫量により、予定より早く販売を終了することがあります